شاي الزعفران هو أحد المشروبات اللذيذة والمحبوبة، ولديه شعبية خاصة بين الإيرانيين بفضل خصائصه وفوائده الفريدة. هذا المشروب لا يجلب لنا لحظات ممتعة فحسب، بل يساهم أيضاً في صحتنا.
ما هو شاي الزعفران؟ شاي الزعفران يُعدّ من زهور الزعفران المجففة ويُعرف كمشروب نباتي بالكامل. على عكس العديد من المشروبات الأخرى، شاي الزعفران التقليدي خالٍ من الكافيين. لكن النسخ الحديثة أو التي تأتي في أكياس عادةً ما تكون مزيجاً من الزعفران والشاي الأسود، وتحتوي على نكهات وكافيين.
القيمة الغذائية للزعفران الزعفران غني بالمركبات المفيدة مثل البيتاكاروتين، الألفا كاروتين، الزاكسنتين، الأنثوسيانين، وفيتامين B. هذه العناصر الغذائية تساعد في تقليل مستويات التوتر وعلاج العدوى.
فوائد شاي الزعفران:
- تخفيف آلام البطن: شاي الزعفران يمكن أن يساعد في تخفيف آلام البطن، بما في ذلك الآلام الناتجة عن مشاكل القولون.
- تنظيم ضغط الدم: الزعفران يحتوي على الكروسين الذي يساعد في تقليل ضغط الدم ويقي من ارتفاعه.
- التخلص من البلغم: شاي الزعفران يمكن أن يحفز السعال والتقيؤ ويخفف آلام المعدة والحنجرة والصدر.
- الوقاية من الأمراض القلبية: مضادات الأكسدة في شاي الزعفران يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الفلافونويدات الموجودة في الزعفران لها أيضاً دور وقائي.
- زيادة النشاط ومكافحة الاكتئاب: شاي الزعفران يمكن أن يحسن توازن هرمونات الدماغ ويعزز الحالة المزاجية ويخفف القلق.
- تعزيز الذاكرة: مضادات الأكسدة في الزعفران يمكن أن تساعد في تقليل تراكم الترسبات في الدماغ وتقليل خطر الأمراض العصبية مثل الزهايمر وباركنسون.
- الوقاية من السرطان: الزعفران يحتوي على الكاروتينويدات والأنثوسيانين التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، وتقليل الالتهابات المزمنة، والوقاية من السرطان.
- حماية العينين: الزعفران يمكن أن يساعد في حماية خلايا الرؤية ويقي من الأمراض مثل إعتام عدسة العين.
- تحسين آلام الدورة الشهرية: الزعفران يمكن أن يعمل كمحفز طبيعي لتنظيم الدورة الشهرية ويخفف من آلام الدورة الشهرية.
طبيعة شاي الزعفران الزعفران له طبيعة دافئة وجافة، بينما الشاي الأسود له طبيعة باردة. لذا، شاي الزعفران له طبيعة متوازنة ويمكن أن يكون بديلاً مناسباً للشاي الأسود لأولئك الذين يعانون من برودة الجسم.
نصائح هامة لاستخدام الزعفران:
- تجنب خلط الزعفران مع التوابل الساخنة الأخرى ووازن استخدامه.
- لا يُنصح باستهلاك الزعفران أكثر من 2 أو 3 مرات في الأسبوع. يمكنك التنويع في الأيام الأخرى باستخدام مشروبات أخرى مثل شاي التفاح أو شاي الورد.
هل شاي الزعفران ضار؟ الاستخدام المعتدل لشاي الزعفران ليس ضاراً، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤثر على الكلى ويقلل الشهية. كذلك، تناول أكثر من 5 جرامات من الزعفران في وجبة قد يؤدي إلى زيادة ضربات القلب والدوار. يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاكه.
الختام شاي الزعفران، بفضل خصائصه العلاجية ورائحته العطرة، يمكن أن يكون بديلاً مناسباً للشاي الأسود ويعزز صحتك.
