نشریه أبحاث الزعفران، جامعة بيرجند
نظرًا للمناخ الجاف ونقص المياه الحاد في المناطق الشمالية الشرقية من البلاد، فإن زراعة المحاصيل التي تحتاج إلى مياه أقل وفي الوقت نفسه تحقق إنتاجية اقتصادية جيدة هي موضع اهتمام. في هذا السياق، تم إجراء دراسة في إطار تصميم الكتل العشوائية الكاملة مع ثلاثة معاملات تتعلق بنوع مصدر الري (مياه البئر W1 ومياه الصرف الصحي المعالجة W2)، ونوع نظام الري (الري بالسطح S1 والري تحت السطحي بالتنقيط S2)، ووقت الري (حسب العرف المحلي أو 15 مهر T1، 15 يوم تأخير T2 و30 يوم تأخير T3) في موسم الزراعة 1398 في مقاطعة تربت حيدريه.
أظهرت النتائج أن التفاعل بين نوع الماء، ونوع نظام الري، ووقت الري أثر على جميع المؤشرات الكمية والنوعية للزعفران (عدد الزهور، وزن الزهور الطازجة، وزن الكلاله الجاف، وزن الخيوط الجافة، مؤشر حجم الزهور، البيكروكسين، الكروسين، السافرانال، الرطوبة، العفن، والكوليفورم الكلي)، باستثناء وزن الكلاله الجاف الذي كان له دلالة معنوية عند مستوى احتمال 5%. تم ملاحظة أعلى قيمة لخصائص عدد الزهور، وزن الزهور الطازجة، ووزن الكلاله الجاف في المعاملة W1S1T2 حيث كانت القيم على التوالي 55.3 عدد في المتر المربع، 16.6 و0.85 جرام في المتر المربع.
كما أظهرت النتائج أن أفضل القيم للخصائص النوعية للبيكروكسين، الكروسين، والسافرانال كانت في المعاملة W2S2T3 بقيم 93، 6.33 و263.3 (أقصى امتصاص)، وأفضل قيمة للكوليفورم الكلي كانت في المعاملة W1S1T3 بمقدار 11000 عدد في كل جرام. بشكل عام، يمكن استخدام مياه الصرف الصحي المعالجة (مع مراعاة القضايا الصحية والغذائية)، ونظام الري تحت السطحي، وأوقات الري المختلفة في زراعة الزعفران.
