زعفران الأصیل من أرضٍ عريقة هو شبكة قوية من منتجي الزعفران، حيث تسعى جاهدة، بالاعتماد على قدرات المساهمين، إلى إيصال الزعفران مباشرةً من المزرعة إلى المستهلك دون وسطاء.
لطالما كانت التحديات المتعلقة بوجود زعفران مقلد أو مخلوط من درجات أولى وثانية وثالثة في السوق سببًا في عدم معرفة الكثير من المستهلكين بالجودة الحقيقية للزعفران التي تُنتَج في البداية من قبل المزارع.
في الوقت نفسه، قد يتعرض الزعفران، بعد تسليمه للوسيط، للتقليل من جودته خلال عملية المعالجة بسبب سعي بعض الوسطاء لتحقيق أرباح أكبر، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى مزجه مع زعفران قديم أو مكسور أو مصاب بالصقيع أو حتى زعفران مقلد، مما يقلل من جودته.
يسعى زعفران الأصیل من أرضٍ عريقة، من خلال تشكيل تعاونيات واسعة تضم معظم منتجي الزعفران في إيران، إلى تقليل الفجوة بين المزارع والمستهلك إلى الحد الأدنى، وإيصال الزعفران مباشرة من المزرعة بنفس الجودة الأصلية إلى المستهلك.
